Posted by 5 МИФОВ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ
Мифы о здоровом питании весьма укоренились в сознании многих — люди либо тратятся на «псевдополезные» продукты, либо отказываются от изменений, считая их слишком дорогими и сложными. Сегодня показываем, как просто, рационально и бюджетно перейти на то самое здоровое питание.
Миф 1. «Здоровое питание — это дорого»
Но дорого – это сладкие напитки, фастфуд, колбасы, кондитерские изделия, готовые снеки. А базу здорового рациона составляют крупы (гречка, овсянка, перловка, рис), сезонные овощи и фрукты, капуста, морковь, свёкла, яблоки, яйца, кисломолочные продукты, рыба, растительные масла. И переход к рациональному питанию не увеличивает траты, а перераспределяет: меньше пустых калорий — больше базовых продуктов.
Практические советы:
— меняем часть колбасы и сосисок на курицу/рыбу/творог; часть сладостей — на фрукты, орехи (в ограниченном количестве);
— делаем упор на простые блюда (каша + овощи, супы, запеканки).
Миф 2. «После 18:00 есть нельзя»
Поздний приём пищи сам по себе вызывает набор веса. Но вес зависит от общего баланса энергии за сутки и составом рациона, а не конкретным временем ужина. Поздний плотный приём пищи может до добра не довести, а лёгкий ужин за 2–3 часа до сна – самое то.
Практические советы:
— опасен не факт «еды после 18:00», а привычка переедать и заедать усталость;
— можно наметить примерный режим питания согласно своему графику работы и сна, и составить меню. Ужин, этоминимум тяжёлых жирных блюд, а максимум — овощи иисточник белка (рыба, птица, творог, бобовые).
Миф 3. «Сахар можно просто заменить мёдом и сухофруктами — это полезно»
Мёд и сухофрукты содержат биологически активные вещества, но и являются концентрированными источниками простых сахаров и калорий. При избыточном употреблении они влияют на массу тела и гликемию так же, как обычный сахар или конфеты. Надо не заменить сахар медом, а сократить количество сахара и сладостей, и добавитьсвежие фрукты.
Практические советы:
— конкретизировать для себя порции: 1–2 чайные ложки мёда в день / 2–3 штуки сухофруктов — это десерт, остальное пойдет во вред;
— постепенно снижайте количество сахара в чае/кофе, уменьшайте порцию десертов, заменяйте сладкие напиткиводой.
Миф 4. «Раз продукт «фитнес» или «без сахара», значит, можно сколько угодно»
Надписи «фитнес», «эко», «без сахара», «натуральный», «без глютена» не означают низкую калорийность и пользу.«Без сахара» может означать наличие других углеводов или калорийных подсластителей, «фитнес‑батончики» часто содержат много жира и сахара/сиропов. Даже полезные продукты (орехи, растительные масла, сыры) имеют высокую калорийность, поэтому ключевым остаётся размер порции.
Практические советы:
— читайте этикетки, там указаны калорийность на 100 г и на порцию, содержание сахара, жира, соли;
— запомните, что здоровое питание — не «волшебные» продукты, а общая структура рациона: больше овощей, цельных злаков, адекватное количество белка, умеренность жиров и сахара.
Миф 5. «Чтобы питаться правильно, нужно сидеть на строгой диете»
Рациональное питание не жёсткая временная диета, амодель питания — регулярные приёмы пищи, достаточное количество белка, овощей и фруктов, цельных злаков, ограничение сахара, транс‑жиров и избытка соли, но без тотальных запретов.
Практические советы:
— начинайте постепенно – сначала уберите сладкие напитки, уменьшите количество фастфуда, добавьте овощи к каждому приёму пищи;
— запомните, что изредка позволенный десерт, или блюда с праздничного стола не обнуляют результат, если в целом соблюдается разумный образ питания и порции.